The Ark of Thought

ini mrupakn menu ke-2 & kali ini resepi pilihn ialah salad nasi perang cara thai

bhn2 (bhn a) :
400g beras perang
500 ml air
2 sudu besar stok ayam pekat
125g udang kering digoreng & dihiris halus
3 batang serai dihiris
4 keping daun limau purut dihiris halus
1 batang bunga kantan dihiris halus
4 batang ketumbar dihiris halus
4-6 biji cili padi dihiris halus
garam & lada sulah seckp rasa

dressing :
5 sudu besar air limau nipis
2 sudu besar sos ikan
1 sudu besar gula halus
50g kacang tanah digoreng & ditumbuk

cara2 membuat :

1) masak beras perang brsama air & stok ayam. bila masak letak ke tepi
2) gaulkn bhn dressing hingga sebati
3) masukkn nasi, bhn dressing & bhn a ke dlm mangkuk & gaul sebati
4) tmbh garam, lada sulah ikut rasa
5) taburkn kacang goreng sbg hiasan - hidangn utk 4-6 org

dipetik dr majalh the malaysian women's weekly disember 08