slmt hari merdeka ke-52
esk mrupakn hari kemerdekaan negara ke-52. walaupn masih stabil tp negara masih mnghadapi pelbagai masalh yg memberi kesan buruk kpd prkembgn & pmbgnan. blm pn pulih dr kegawatn ekonomi thn lalu negara brhdpn dgn masalh kesihtn h1n1 yg membimbangkn. malah senario politik tanah air jg tdk byk brubah ke arah kebaikn.
`
pn bgt kita masih blh brsyukur krn walaupn dgn masalh2 yg dihdpi skrg negara masih aman & sejahtera. marilh kita brdoa agar masalh2 yg ada dpt diselesaikn dgn baik & cpt serta keadaan negara kembali spt sblmny. slmt mnyambut hari kemerdekaan ke-52...merdeka! merdeka! merdeka!
sptatyny ramadhan cuisine seterusny dipaprkn jumaat lps tp disbbkn masalh internet maka br hr ini sj dpt posting. utk menu kali bhn utama ialah ikan - filet ikan goreng dgn salad mangga
bhn2 :
2 keping filet ikan
1 sudu besar minyak masak
bhn2 utk sos :
2 sudu besar sos cili thai
1 sudu besar air limau nipis
1 sudu besar gula
1 sudu besar sos ikan
bhn2 salad
1 biji mangga masak dipotong halus
1 biji bawang kecil dipotong halus
2 helai daun ketumbar dicincang
cara2 membuat :
1) panaskn minyak masak dlm pan dgn api sederhana. goreng setiap bhgin ikan selama 2 minit @ hingga isi mnjd perang
2) gaulkn bhn2 sos dlm satu mangkuk & bhn2 salad dlm mangkuk lain
3) campurkn kedua2 bhn yg tlh digaulkn td & taburkn atas ikan - hidangn utk 2-3 org
dipetik dr majalh the malaysian women's weekly oktober 08
hujan lbt smlm
ptg smlm lps kerja jai ajak brbuka di r&r kinrara, nk mkn sate kajang hj samuri katany...pdhl sblm puasa hr tu dh mkn dgn pearl...suka sgt mkn sate.
`
tdk org di luar
cuaca sgt mendung & gelap masa dlm prjlnan ke sana & lps tol prtama hujan pn turun dgn lbt brsama angin kencang. brgoyang2 motor dibuatny. mujur ada baju hujan, tdklh basah sgt. bwk motor pn prlhn sj.
`
meriah kedai sate kajang kinrara
bila smpi di r&r trsbt hujan masih lbt, pengunjung pn tdk ramai. meja2 diluar gerai semua basah jd org byk brada dlm gerai. mula2 pesan minumn sbb abg yg ambil pesanan tu ckp jam 7 br akn hantar air. olh krn org tdk ramai maka sate hanya dipesan jam 7, minta ayam & daging sj sbb lain2 habis stok. kedai sate hj samuri smlm meriah sbb dihiasi byk bendera msia, kedai lain satu pn tdk gantung...mmg tdk patriotik
`
jom buka puasa dgn sate
sate smlm rasa lbh sdp dr sate yg prnh mkn sblm ni...mgkn sbb dh lama tdk mkn sate. tp anehny yg daging hmpr tiada langsung bhgn yg hangus, bkn mcm ayam...lps sate kami pesan nasi goreng kedai sblh. jai minta nasi goreng cili api, sy pl nasi goreng kg. rasa blh thn tp jai punya ada udang...lg sdp. olh krn seronok mkn lupa nk ambil gmbr, mgkn lain kali.
slmt dtg ke shogun
smlm tlh brbuka puasa dgn jai, pearl & besaq di restoran buffet shogun, sunway piramid. restoran itu dipilih krn dgn byrn rm47 blh pilih dr lbh 50 jenis juadah mskn jepun, brbaloi kata jai
`
bhgn dlm
bhgn sushi
org mula ramai
shogun trletak di bgunan br piramid, kwsn marrakesh. tmpt tu mmg luas & susun atur meja hidangn dibuat dgn baik & tdk mnjd sesak walaupn ramai org. olh krn ia restoran jepun maka kebykn hidangn yg ditwrkn adalh mknan jepun. mmg tdk sangka ada bgt byk mskn jepun di restoran itu.
`
tmpt duduk pelanggan bhgn blkg
muka2 yg tdk sbr nk buka puasa
kesihatn perlu dijaga, cantik tk kuda tu?
nama2 mskn yg disajikn sdh pasti tdk ingt krn byk. dr segi rasa pl ada yg sdp, krg sdp & tdk sdp tp brgantung pd rasa masing2. cthny smlm jai, pearl & besaq ckp mee udon smlm tdk sdp tp pd sy ok.
`
ni br pusign prtama
sedap & mnyelerakn
hidangn2 trdiri dr pelbagai jenis ikan, udang, ayam &...kambing? semua hidangn daging trdiri dr daging kambing & tiada daging lembu. pelik rasany tp jai ckp sbbny utk org arab sbb org arab biasa mkn kambing. sy tlh mncuba lbh krg 80% hidangn yg ada & yg paling tdk suka ialah hidangn ikan. sbbny trasa mentah daging ikan & ada tulang, walaupn ambil isi shj.
`
ilklan shogun
pengemar mskn jepun patut kunjungi restoran shogun krn byk hidangn jepun yg disajikn yg mampu memuaskn selera trhdp mkn negara matahari terbit
ini mrupakn menu ke-2 & kali ini resepi pilihn ialah salad nasi perang cara thai
bhn2 (bhn a) :
400g beras perang
500 ml air
2 sudu besar stok ayam pekat
125g udang kering digoreng & dihiris halus
3 batang serai dihiris
4 keping daun limau purut dihiris halus
1 batang bunga kantan dihiris halus
4 batang ketumbar dihiris halus
4-6 biji cili padi dihiris halus
garam & lada sulah seckp rasa
dressing :
5 sudu besar air limau nipis
2 sudu besar sos ikan
1 sudu besar gula halus
50g kacang tanah digoreng & ditumbuk
cara2 membuat :
1) masak beras perang brsama air & stok ayam. bila masak letak ke tepi
2) gaulkn bhn dressing hingga sebati
3) masukkn nasi, bhn dressing & bhn a ke dlm mangkuk & gaul sebati
4) tmbh garam, lada sulah ikut rasa
5) taburkn kacang goreng sbg hiasan - hidangn utk 4-6 org
dipetik dr majalh the malaysian women's weekly disember 08
smlm lps hbs kerja tlh singgah ke bangsar shopping centre utk lihat pameran lat's malaysia exhibition iaitu himpunan karya2 kartun kartunis datuk mohammad nor khalid yg lbh dikenali sbg lat. pameran trsbt mnghimpunkn lbh dr 60 karya lat yg brkisah kehidpn majmuk rykt msia dr thn 1970an hingga kini.
`
hmpr semua kartun yg dihasilkn lat adalh brkaitn peristiwa2 yg brlaku dlm & luar negara & sbg kartunis yg hebat lat mmg pandai memprsembhkn perisitwa2 itu dlm btk kartun yg kelakar & lucu. ramai pngunjung yg hadir trsenyum pjg membaca kartun2 yg ada. jom tgk suasana pd masa tu serta kartun2 yg dipamerkn. spt biasa klik pd gmbr2 utk imej lbh bsr
ramadhan tiba lg & sekali lagi memberi peluang kpd umat Islam seluruh dunia utk melipat gandakn pahala melalui pelbagai amaln ibadat. hrp2 kita semua dpt menggunakn peluang yg ada sebaik mgkn.
`
ini jg brmakna ramadhan cuisine kembali ke the ark of thought. spt thn lps Insya Allah sy akn paprkn resipi2 hidangn yg blh disediakn sbg juadah brbuka puasa @ brsahur. ramadhan cuisine akn dipaprkn setiap 3 hari sekali hingga mnggu ke-3 ramadhan. ini akn diikuti aidifitri treats yg akn memaparkn resipi2 biskut & kuih yg blh dijdkn juadah utk hari raya nanti.
`
bebola daging brsos yogut & lemon
bhn2 :
500 g daging dicincang
1 biji bawang bsr dicincang
1/4 cawan breadcrumb
1/4 cawan daun parsley dicincang
2 biji bawang putih ditumbuk
1 besar sudu paprika
1 besar sudu cayenne @ cili giling
1/4 sudu sebar garam
2 sudu besar minyak masak
bhn sos :
3/4 cawan yogut
kulit 1 biji lemon yg dikukur
2 sudu besar daun parsley dicincang
cara membuat :
1) gaulkn daging, bawang, breadcrumb, parsley, bawang putih, paprika, cayenne @ cili giling & garam dlm mangkuk
2) ambil campurn td dgn sudu besar & bentukkn mnjd bola mggunakn tangan yg basah
3) panaskn minyak dlm kuali atas api yg sederhana. masukkn bebola bila api panas & masak antara 8-10 minit. balik-balikn bebola supaya masak sekata & mnjd perang
4) utk sos gaulkn yogut, kulit lemon & daun parsley dlm mangkuk hingga sekata
5) angkat bebola & hidang brsama sos - hidangn utk 6 org
diambil dr majalah the malaysian women's weekly march 09
mcmana blh trkena?
dh lbh sbln tdk jenguk blog ni...apatah lg blog kwn2 lain. 2 punca utama - denggi & periksa. pd 21/7 tlh disahkn kena demam denggi stlh 4 hr sblmny demam-kebah. sejurus disahkn denggi melalui ujian darah di hops tawakal trs msk wad selama 3 hr. bila sembuh dr bg 3 hr mc brmula 27/7. pd hr mc trakhir tlh ke tawakal semula utk pemeriksaan susuln. nk dijdkn cerita trjatuh dlm lubang semasa brjln ke sana, seliuh buku lali kaki kiri & luka lutut kanan. mlm tu buku lali dh bengkak, brdenyut & tdk blh brjln...dpt 1 mc lg.
`
habis isu denggi & jatuh lubang kena pl duduk periksa akhir 16/8 & 19/8. jd sisa2 masa yg ada tlh digunakn utk ulangkaji dgn hrpn dptlh jwb soaln dgn baik...mmg jwb semua soaln yg perlu tp tdk tau btl ke slh...kenalh tggu keputusn nanti.
`
one kilometr world karya s. amin shahab
acara lain sempena bln kemerdekaan
inilh s. amin shahab
brlh hr ni dpt mula kembali menulis blog...mujur ada cerita utk ditulis. smlm tlh ke sunway piramid dgn jai & pearl...besaq mc sbb sakit mata, kesian besaq. smbl2 jln trjumpa satu pamern lukisn brtjk 'one kilometre world' olh pelukis syed mohd amin bin syed hashim @ s. amin shahab.
`
bykkny gmbr org
potret sultan2 pn ada
ada lg
ringksny lukisn ini memaparkn pelbagai jenis lukisn yg diambil dr segenap pelusok dunia dr mata kaca beliau yg dilukis atas kain kanvas sepjg 1 km. ada mcm2 gmbr...wajah2 sultan, pemimpin2 msia, tmpt2 menarik dunia, gelagat manusia & byk lg.
`
2 "peminat" seni lukis
tgh tgk apa tu?
lukisn pemandangn
kpd mrk yg suka pameran2 lukisn & lbh2 lg peminat s. amin shahab jgn lpskn peluang ke pamern ini yg akn brakhir 31/8 nanti.
`
slmt dtg ramadhan 1430
tdk lupa diucapkn slmt mnjlni ibadat puasa kpd semua mukminin & muslimat...smoga puasa thn ini lbh baik & sempurna dr thn lps.
